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Banane : Bienfaits, Conservation, Anti-Gaspi, Recettes

 

 

Bienvenue sur natessentiel.fr, un espace dédié à la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Aujourd’hui, explorons ensemble un fruit que j’adore et que je consomme régulièrement : la banane. Vous allez découvrir son origine, ses bienfaits, des recettes, sa conservation et comment l’utiliser de manière anti-gaspi. C’est parti !

 

 

La banane, un fruit tropical aux multiples vertus et bienfaits

La banane est le fruit du bananier, une plante herbacée géante qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Il existe plus de 1000 variétés de bananes, mais les plus connues sont la banane dessert, sucrée et moelleuse, et la banane plantain, farineuse et à cuire. La banane est riche en glucides, en fibres, en potassium, en magnésium, en vitamine B6 et en antioxydants. Elle apporte de l’énergie, facilite la digestion, régule la tension artérielle, renforce le système immunitaire et protège les cellules du vieillissement.

La banane est originaire d’Asie du Sud-Est, où elle est cultivée depuis plus de 4000 ans. Elle a été introduite en Afrique par les Arabes au Moyen Âge, puis en Amérique par les Espagnols et les Portugais à partir du XVIe siècle. Aujourd’hui, les principaux pays producteurs de bananes sont les Antilles françaises, l’Inde, la Chine, les Philippines, l’Équateur et le Brésil.

 

La banane des Antilles, une production française de qualité

Parmi les pays producteurs de bananes, il y a aussi la France, qui cultive des bananes dans ses départements d’outre-mer : la Guadeloupe et la Martinique. La banane des Antilles est une banane dessert de la variété Cavendish, qui se distingue par sa saveur douce et parfumée, sa chair fondante et sa courbure élégante. Elle bénéficie d’un label rouge depuis 2007 et d’une indication géographique protégée depuis 2010, qui garantissent sa qualité et son origine.
La banane des Antilles est produite dans le respect de l’environnement et des normes sociales. La filière s’est engagée dans une transition agroécologique depuis les années 1990, en réduisant l’usage des pesticides, en favorisant la biodiversité et en améliorant les conditions de travail des producteurs. La banane des Antilles est également solidaire et équitable : elle soutient l’économie locale, crée des emplois et participe à des actions sociales et culturelles.
Je suis particulièrement attachée à la banane des Antilles car c’est mes origines et c’est les meilleures à mon goût. Je vous invite à la découvrir et à la soutenir en l’achetant chez votre primeur ou dans votre supermarché. https://www.bananeguadeloupemartinique.com/
régime de bananes antillaise
Régime de bananes

Comment conserver la banane ?

La banane est un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’elle continue de mûrir après sa récolte. Sa couleur passe du vert au jaune puis au brun selon son degré de maturité. Pour conserver la banane plus longtemps, voici quelques astuces :
  • Si vous achetez des bananes encore vertes ou jaunes, conservez-les à température ambiante dans un endroit sec et aéré. Évitez de les mettre au réfrigérateur car le froid ralentit le mûrissement mais fait noircir la peau.
  • Si vous achetez des bananes déjà mûres ou si vous voulez ralentir leur mûrissement, séparez-les les unes des autres et enveloppez-les individuellement dans du papier journal ou du film alimentaire. Cela permet de limiter l’exposition à l’éthylène, un gaz qu’elles dégagent et qui accélère le mûrissement.

 

5 astuces anti-gaspi pour utiliser la banane!

La banane est un fruit très polyvalent qui se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Si vous avez des bananes qui commencent à se gâter, ne les jetez pas ! Voici 5 astuces anti-gaspi pour les utiliser :
  • Astuce anti-gaspi n°1 : Engrais et polisseur naturel

Faites un engrais à la banane pour vos plantes. La peau de banane est riche en potassium, un élément essentiel pour la croissance et la floraison des plantes. Il suffit de faire macérer la peau de banane dans de l’eau de pluie (de préférence) pendant 48/72 heures, puis de filtrer le liquide. Vous pouvez ensuite arroser vos plantes avec cet engrais naturel une fois par semaine.

Polissez les feuilles de vos plantes vertes avec la peau de banane. La peau de banane contient également des huiles naturelles qui donnent de la brillance aux feuilles. Il suffit de frotter délicatement la face intérieure de la peau sur les feuilles, puis de les essuyer avec un chiffon doux. Vos plantes seront plus belles et plus saines.

 

Engrais naturel à la banane
Recette anti-gaspi : Engrais naturel à la banane

 

 

  • Astuce anti-gaspi n°2 : Masque capillaire à la banane et huile de ricin 

    Recette d'un masque capillaire composé de banane et d'huile de ricin
    Astuce anti-gaspi : Recette de masque capillaire banane/ricin

 

Faites un masque nourrissant pour vos cheveux avec la chair de banane. La banane est  excellente pour hydrater et adoucir les cheveux secs et abîmés. Il suffit d’écraser une banane bien mûre avec une fourchette, puis d’ajouter une cuillère à soupe d’huile de ricin et de mélanger le tout.

Attention la texture doit être très lisse pour éviter de se retrouver comme moi la première fois avec des grumeaux de bananes plein la tête!

Appliquez sur cheveux secs mèche par mèche, puis enveloppez vos cheveux dans un bonnet de douche ou une serviette chaude. Laissez agir une vingtaine de minutes, puis rincez et lavez vos cheveux comme d’habitude.

 

 

 

  • Astuce anti-gaspi n°3:  Masque soin visage hydratant banane/miel

    Masque soin visage à la banane
    Recette anti-gaspi : Masque visage soin nourrissant à la banane et au miel

 

La banane, gorgée de nutriments essentiels, offre une hydratation profonde tandis que le miel, aux propriétés antibactériennes et antioxydantes, nourrit et protège la peau des agressions extérieures.

Appliquez généreusement ce mélange divinement onctueux sur votre visage pour profiter d’une pause bien-être de 15 à 20 minutes. Laissez les bienfaits opérer, laissant votre peau rayonner de vitalité.

Ce masque est un véritable festin pour la peau, idéal pour apaiser, revitaliser et révéler un éclat naturel. Intégrez cette routine à votre arsenal de soins hebdomadaires pour une peau resplendissante, débordante de santé et de fraîcheur.

À vous la douceur d’une peau nourrie et sublimée grâce à cette recette simple et naturelle !

 

 

  • Astuce anti-gaspi n°4 : Réaliser une recette de banana bread

Faites un banana bread, un gâteau à la banane très facile et délicieux. Etant une grande amatrice de bananes, j’ai testé de nombreuses recettes mais souvent trop riche en gras et en sucre . Je suis tombée récemment sur la recette du blog https://healthycooking.fr/ ( ce blog propose des recettes à IG bas au Thermomix), un véritable coup de cœur! C’est une recette saine et gourmande facile à réaliser (sans Thermomix pour ma part), délicieux pour le petit-déjeuner ou en collation. Je vous recommande de tester cette recette et de m’en dire des nouvelles!
Banana bread
Recette de Banana bread

 

  •  Astuce anti-gaspi n°5: Congelez les bananes mûres

Si vous avez des bananes trop mûres ou abîmées que vous ne pouvez pas consommer tout de suite, vous pouvez les congeler pour les utiliser plus tard. Il suffit de les peler et de les couper en morceaux avant de les mettre dans un sac ou un récipient hermétique. Vous pourrez ensuite les décongeler ou les utiliser directement pour faire des smoothies, des compotes, des glaces ou encore des gâteaux.

 

congélation banane
Astuce anti-gaspi : congélation banane pour smoothie
La banane est un fruit merveilleux, qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, la beauté et le plaisir. Elle se conserve facilement et se cuisine de multiples façons. Elle est aussi respectueuse de l’environnement et solidaire des producteurs locaux, surtout si vous choisissez la banane des Antilles, qui est ma préférée.
J’espère que cet article vous a plu et que vous allez tester ces 5 astuces anti-gaspi autour de la banane. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et à partager vos propres recettes avec la banane sur mon blog natessentiel.fr !

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